登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 紫薯吐司

紫薯吐司

0 人做过这道菜
收藏
Miss小暖的厨房  Miss小暖
65%液粉比
面团略粘 可以少几克水

用料  

高粉 250g
糖 30g
盐 3g
奶粉 10g
全蛋液 40
水 130g
酵母 3.5g
黄油 25g
紫薯馅
紫薯泥（蒸熟晾干） 100g
软化黄油 20g
糖or糖粉 适量

紫薯吐司的做法  

  1. 除酵母外所有材料揉成团

  2. 撒入酵母，继续揉至面团不粘手，可以轻松扯开大片

  3. 加入放软的黄油，继续揉，摔，对折，至完全扩展阶段。

  4. 基础发酵90分钟，分割松弛15分钟，擀卷松弛15分钟，末发酵60分钟。

  5. 175度烤40分钟

上传你做的紫薯吐司

 

紫薯吐司相关分类

面包 紫薯吐司 紫薯圈圈吐司 紫薯大理石吐司 紫薯黑芝麻吐司 紫薯吐司三明治
随便看看
该菜谱发布于 2014-04-17 10:22:35
6 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Miss小暖的其他菜谱

蒜香面包

蒜香面包

Miss小暖      20 做过
奶油面包

奶油面包

Miss小暖      7 做过
牛奶蛋白吐司

牛奶蛋白吐司

Miss小暖      3 做过
全麦吐司(中种)

全麦吐司(中种)

Miss小暖      0 做过
红豆吐司（中种法）

红豆吐司（中种法）

Miss小暖      0 做过
原味磅蛋糕

原味磅蛋糕

Miss小暖      0 做过
原味吐司

原味吐司

Miss小暖      0 做过
星期六吐司

星期六吐司

Miss小暖      0 做过

紫薯吐司的答疑

关于紫薯吐司的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负