麻婆豆腐

Name: 麻婆豆腐
Ingredients: 肉末 老干妈豆豉 郫县豆瓣酱; 花椒 粗粒辣椒面 盐 酱油 白糖; 香油 蒜末 葱花 豆腐块 姜末 水淀粉（稀点）

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豆瓣酱是咸的尝一下最后按咸淡加盐与否。
家里没淀粉没勾芡：）

用料

开水中加入少许盐焯豆腐块备用。
开油5-6成加入花椒煸炒+蒜末和姜末+肉末+郫县豆瓣酱和老干妈豆豉+豆腐块，辣椒面，酱油，白糖，香油煸炒加水淀粉+一半葱花翻几下収汁儿关火出锅摆盘，撒葱花。

随便看看

该菜谱发布于 2014-04-17 07:24:56

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