蛋•肉卷(时差党的私房小厨)

简介

时差党的私房小厨,这个菜有点像肉笼,但又比肉笼鲜美多汁,做法也和卷寿司一般容易。

用料  

鸡蛋 5只
猪肉馅 200g
香菇 30g
鲜虾仁 70g
香油 若干
生抽 适量
五香粉 适量
适量

蛋•肉卷(时差党的私房小厨)的做法  

  1. 将鲜虾仁,香菇剁碎放入肉馅中,加入生抽,五香粉,盐,香油调味。

    蛋•肉卷(时差党的私房小厨)的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋放入大碗中打散

    蛋•肉卷(时差党的私房小厨)的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋摊成鸡蛋饼,要很薄很小心。

    蛋•肉卷(时差党的私房小厨)的做法 步骤3
  4. 将调好的肉馅平铺到鸡蛋饼上卷好拼盘

    蛋•肉卷(时差党的私房小厨)的做法 步骤4
  5. 哇啦~

    蛋•肉卷(时差党的私房小厨)的做法 步骤5
  6. 上锅蒸5分钟出锅成功~

    蛋•肉卷(时差党的私房小厨)的做法 步骤6

小贴士

蒸出来有些红色是因为里面有虾仁熟了之后是红色的。鸡蛋饼要摊得薄一些,但又不能有破洞,否则肉馅会露出来

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