三人行烧卖

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简介

为啥叫三人行烧卖呢,那是因为这个是三个人一起包的结果…虽然卖相是差了点,但还是要为自己第一次做的烧卖点个赞。
做这个工序并不复杂,用糯米和着鸡肉丁,也是别有一番滋味啊~

用料  

面粉 半碗
鸡腿 五个
糯米 一大碗
老抽 两大勺
适量

三人行烧卖的做法  

  1. 把糯米浸泡一段时间,我泡了一下午没管它。然后放锅里煮米饭一样煮熟它。

  2. 鸡腿煮熟,我用烤箱烤了四十分钟。更快捷的做法是放水里煮,但是觉得烤的可以去除鸡腿里的油,让鸡腿更好吃,反正还要做烧卖皮,等着也是等着

  3. 面粉加水或成团,然后用擀面杖赶成薄薄的圆形,事实上用筷子也不错,放边上备用

  4. 鸡腿成功出炉,手撕鸡腿开始,把鸡腿肉撕下来,然后切成丁

  5. 起油锅,把鸡腿放锅里炒一下,加酱油加糖,自己调一个味道,味道重一点没事,蒸烧卖的时候水蒸气上来会稀释这个味道,加一大碗水,盖上锅盖等水沸

  6. 把煮好的糯米倒进锅里,糯米贼吸水,然后一直翻炒,让每个糯米都变红,然后起锅,这个时候馅料就做好了

  7. 然后就是包烧卖了,请注意不要把它变成包子,这是烧卖,烧卖~ 然后把它放锅里镉水蒸就可以了

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