美味咖喱肉松

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简介

自己做的最放心,买的什么肉,用的什么料,自己最清楚!还可以根据自己口味酸甜苦辣都可以啊!佐粥,做蛋糕卷,面包,零食…用途广泛!居家必备,老少皆宜!

用料  

猪后腿肉 500g
3片
八角 3粒
酱油 3茶匙
黄酒 1茶匙
咖喱粉 15g
少许
30g可根据个人口味添加
1茶匙

美味咖喱肉松的做法  

  1. 猪肉切块。将肉筋肉膜都剔除干净。

    美味咖喱肉松的做法 步骤1
  2. 放入锅里热水烧开,捞起用水冲干净。

    美味咖喱肉松的做法 步骤2
  3. 放入高压锅,放姜片,八角,酱油,少许盐。大火烧开后,转小火15分钟关火。

    美味咖喱肉松的做法 步骤3
  4. 捞起沥干水

    美味咖喱肉松的做法 步骤4
  5. 擀面杖擀碎。

    美味咖喱肉松的做法 步骤5
  6. 用手撕成一条条,越细越好。这个过程有点痛苦。

    美味咖喱肉松的做法 步骤6
  7. 锅里倒入少许油热锅,倒入肉丝翻炒。一定用最小的火。

    美味咖喱肉松的做法 步骤7
  8. 依次放入黄酒,酱油,盐,咖喱粉,用最小的火不断翻炒半小时左右,直至水份变干,肉质蓬松。

    美味咖喱肉松的做法 步骤8
  9. 炒好后盛起来,摊开面积越大越好,冷确后装在密封的容器中,可以保存很久。

    美味咖喱肉松的做法 步骤9

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