五香茶叶蛋

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茶叶蛋的特别香味,总能带给人一中温暖的味道~

用料  

鸡蛋 10~15个
茴香 3~4片
八角 8~10个
茶叶1 1小袋

五香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净,入冷水开煮,一般水开后再煮5~8分钟左右,即可。

  2. 煮熟后的鸡蛋浸入冷水冷却,在逐个敲碎,此步是爆裂纹出现的关键哦!

  3. 除鸡蛋,茶叶外的所有材料,放入锅中加冷水烧开,并加入适量生抽,老抽及盐调味,口味可自行掌握。烧开后,再放入敲好的蛋和茶叶,一起煮。

  4. 大火滚煮会,就行了!

小贴士

1、茶叶蛋是越煮越有味,建议晚上煮好后,放一晚上!早上在热下,更能入味,还能放早饭哦!
2、喜欢豆腐干的,还可以放入其中一块煮,同样好次!
 

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