节能环保发酵酸奶

简介

用这个方法做出来的酸奶不比酸奶机和烤箱做出来的差噢! 自己觉得很环保。

用料  

牛奶 600ml
粗砂糖 50克
双岐杆菌菌粉 1包(1克)
100ml布丁瓶 6个
带盖泡沫箱 1个
40摄氏度-50摄氏度热水 以没过牛奶液面低于瓶盖为准
开水 适量

节能环保发酵酸奶的做法  

  1. 给所有要接触到牛奶的器物消毒

  2. 在牛奶中加糖小火煮至糖融化。

  3. 冷却至不烫手,一点一点地加入菌粉,同时不断搅拌,建议搅拌后再过筛一次,防止菌粉搅拌不匀影响口感。

  4. 装去瓶中7,8分满就好

  5. 把瓶子们放入泡沫箱,注入热水,注意要没过牛奶液面同时低于瓶盖高度噢!

  6. 盖上泡沫箱的盖子发酵1晚至酸奶凝结即可。

小贴士

如果你用牛奶做出的酸奶一至不凝结除了时间和温度不够外,还有一个原因――牛奶质量不达标!酸奶发酵菌对牛奶的要求还是比较苛刻的。

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