董太的私房菜--清炒菊叶

简介

菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外,还含有黄酮类和挥发油,有特殊芳香味,食之凉爽清口。
同事送我从田间摘来的新鲜菊花嫩叶,今晚特别想素炒一份

用料  

菊花脑 一大把
黄花 一小把
1小勺

董太的私房菜--清炒菊叶的做法  

  1. 将黄花干洗净,然后放入小碗,加入开水泡发。

  2. 将菊花脑嫩叶洗净,然后放在一边备用。

  3. 锅中放入少量油,先将黄花放入,翻炒后加入菊花脑嫩叶,加入一小勺盐,加入一些凉白开,防止没有水分炒糊了。

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