清炖猪骨肚条

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简介

一道非常鲜美的清炖汤水,滋补,营养。整道菜只放盐,葱,姜,料酒,极鲜美,可口!奶白的汤水,看着就诱人,有猪骨香,猪肚炖的烂烂的,糯软,入味!

用料  

猪肚两个(比较小) 600克
猪骨 500克
适量
大葱 一根
料酒 适量
姜片 适量
胡椒粉(纯的,最好自己磨!!!) 多一些!!去味,提鲜

清炖猪骨肚条的做法  

  1. 准备好所有材料。
    A大葱洗净沥水,切小段,生姜洗净,去皮,切片。

    B.猪骨洗净,开水绰一绰,控干水分。
    C.干净的电陶锅,注入比较多的开水。按钮在高火。
    D。将猪骨先倒入陶制锅内。

    清炖猪骨肚条的做法 步骤1
  2. A.猪肚用大量面粉,盐,不停抓洗干净表面的粘液(这个方法非常好,而且能一次就洗干净猪肚,非常彻底!!!)B.开水锅内绰一绰,冷水中激一激,刮去猪肚表面的一层白膜,洗净后切条。

    清炖猪骨肚条的做法 步骤2
  3. 热锅,冷油,油温上去后,滑入肚条,炒一炒,再加入大葱段,生姜片,大火炒匀后撒入糯米酒,多多的撒胡椒粉,然后猛火炒匀,兜入多一点凉水,大火烧开,直至汤水呈现乳白色,转入陶制锅内与猪骨一些炖制。

    清炖猪骨肚条的做法 步骤3
  4. 将电陶制锅用高火一直炖约三小时以上,待汤水变浓稠即可。出锅前去葱叶,撒盐调味。喝汤吃肉,满足!!

    清炖猪骨肚条的做法 步骤4

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