鸡蛋疙瘩面

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简介

本来想做疙瘩汤,后来想起小时候夏天家里会做疙瘩面。就是和一块面团,用手揪着扔到滚水里,Q爽弹牙,比手擀面简单爽口。

用料  

面粉 半碗
西红柿 1个
鸡蛋 1个
芝麻 适量

鸡蛋疙瘩面的做法  

  1. 取半碗面粉,加一个鸡蛋,适量水。用筷子搅动和面,如果人多的话或者想吃硬一点的面,可以用手和。

    鸡蛋疙瘩面的做法 步骤1
  2. 烧开水,可用西红柿呛锅。

  3. 用不锈钢小勺取手指粗细的面团放入滚水,煮五分钟左右,待面全部浮上水面即可关火。

  4. 撒盐,出锅~(我放了点芝麻

小贴士

和面的软硬程度决定了成品的Q感。
我又在和面的时候加了鸡蛋~
放西红柿做汤也不错~

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