家常冷面(懒人版)

简介

这一到夏天的时候,就很犯愁做什么饭来吃,往往平时爱吃的菜反而到了夏天就没胃口吃了。这时我就会想到去做冷面,很多人都会想冷面做法可能太难做了。其实家常冷面并不难做,因为家里人都爱吃,所以我也研究出一些懒人做法。即使是新手也能做出很好吃。

用料  

冷面
黄瓜
西红柿
酱油
油炸花生米
辣椒油
香菜

家常冷面(懒人版)的做法  

  1. 首先我们要将在市场买回来的冷面用水泡上,如果不着急食用可以用凉水泡,如果着急就用温水。泡之前需要将冷面用刀切成一段一段的,这是因为我们买回来的冷面过长,如果不切的话吃起来会太长。泡的时候要用手将冷面撕开泡,这样冷面做好的就不会粘到一起了,也好煮熟。

  2. 冷面一直泡到发白为止,一般一个小时左右就可以了。

  3. 在冷面泡制的过程中,我们将黄瓜洗干净然后切成丝也可以用工具插成丝,放到一边。

  4. 将洗好的西红柿切成等块大小放到一边,香菜切成碎末。

  5. 为了让冷面吃起来更凉爽,我是用冰镇的凉水来兑的冷面汤。先将蒜切成蒜末,放到倒好凉水的调料碗里,然后加醋,糖,酱油,搅拌好。

  6. 然后在调好的冷面汤里加入花生米,黄瓜丝,西红柿块。用筷子搅拌一下,放到一边泡着入味。

  7. 冷面如果泡的时间够长,锅中烧好热水,将面放入一分钟后取出就可以。要提前准备一盆凉水用来把冷面过水。要想吃起来更凉快,就多用凉水过几遍,然后加入冰水。

  8. 将煮好过完水的冷面放入碗中,将调好的冷面汤浇在面上,如果想要好看一些可以用筷子把黄瓜丝和西红柿块好好摆一下。然后把香菜末和辣椒油放在面中央。一碗冰凉冷面就做好了。

小贴士

冷面煮的时候人一定要在旁边,冷面不像面条,泡好的冷面下锅就熟,不要煮太久那样夹起来就碎了。

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