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小犇的烘焙记录之香蕉戚风

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小犇美妈的厨房  小犇美妈
这个蛋糕成为了第二天我们全家的早餐，小犇为能给全家提供早餐而自豪感爆棚。

用料  

香蕉泥 60
低粉 60
糖 48（全入蛋白）
牛奶 30
玉米油 30
鸡蛋 3个

小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法  

  1. 香蕉称好 压烂备用

    小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法 步骤1

  2. 分离蛋黄蛋白

    小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法 步骤2

  3. 蛋黄里依次加入牛奶 油 低粉搅拌均匀

    小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法 步骤3

  4. 加入香蕉泥拌匀

    小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法 步骤4

  5. 打发蛋白至接近硬性状态

    小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法 步骤5

  6. 混合蛋黄蛋白

    小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法 步骤6

  7. 倒入模具 底层160度70分钟

    小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法 步骤7

  8. 出炉倒扣 彻底凉透后脱模

    小犇的烘焙记录之香蕉戚风的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2014-04-16 13:03:26
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