凉瓜炒蛋

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简介

超快捷的一个菜!

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 3个
油、盐

凉瓜炒蛋的做法  

  1. 苦瓜去籽及里面白白的衣(且让我这么叫吧)然后切成片,薄一点就行。

  2. 锅里下油,将苦瓜炒到变色,加点盐炒到基本熟。让苦瓜均匀地平铺锅里。

  3. 鸡蛋加盐打散,直接倒到锅里,小火让鸡蛋煎一下,基本定型,再将锅铲多铲两下,直到鸡蛋熟即可。

小贴士

鸡蛋定型后再炒,炒出来的蛋跟苦瓜看起来才不会乱糟糟。

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