吃吃喝喝 现代的生活真方便 附自制酸奶和面包机果酱

简介

每天都要认真的吃饭。认真的生活。不管是做再简单不过的东西。都要注意细节。
一点点小小改变。成品都会变的很不一样。


现在的生活真的太便利了。各种小家电让厨房工作变的轻松随意。
面包机不仅仅能做面包。果酱。年糕,统统能来。
自己用酸奶机做无添加的新鲜酸奶。每口都喝进去营养好味

用料  

酸奶机做酸奶
纯奶 1L 酸奶菌 1包
面包机果酱
新鲜水果 砂糖 柠檬汁

吃吃喝喝 现代的生活真方便 附自制酸奶和面包机果酱的做法  

  1. 理论上混合好,直接放酸奶机就可以了。但是加个步骤成品就会更好。
    那就是煮牛奶。先把牛奶煮沸。想要酸奶有点甜味的。这个时候把砂糖加进去。一起煮。
    煮好后放凉使用。表面凝结的奶皮去掉。

    吃吃喝喝 现代的生活真方便 附自制酸奶和面包机果酱的做法 步骤1
  2. 做酸奶前。装酸奶的桶子要沸水烫过。保证干净。
    煮好冷却的牛奶。先到一部分在酸奶桶里放入菌粉。充分搅拌溶解。
    倒入剩余的牛奶拌匀。酸奶机开始工作。
    这个天气6小时就好了。打开盖子看一下。轻轻晃动。凝固了就拿出来放冰箱冷藏一晚在吃

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  3. 为什么要煮牛奶?
    煮过的牛奶可以杀菌。虽然牛奶很干净了,但还是要煮沸一下。可以防止杂菌侵入。酸奶不容易腐坏。
    再有就是煮过的牛奶在做酸奶。不容易乳清析出。没有煮过的牛奶。做好后冷藏一晚
    第二天就有乳清析出了。煮过的就不会哦。

    吃吃喝喝 现代的生活真方便 附自制酸奶和面包机果酱的做法 步骤3
  4. 比例就是砂糖是水果重量的一半。想要酸一点的。就减少50G左右。不要再减了,不然不好吃了


    我这瓶草莓酱用了,草莓700g 砂糖300g 柠檬3小勺

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  5. 草莓洗干净控干水分。切去根。在切四瓣放入面包机内筒。
    加入砂糖腌制约2小时。至水果出水。放入柠檬汁
    开启面包机选择果酱档位。好了,不用管了。


    这个时候去准备干净的瓶子就好了。等果酱好了就装瓶冷藏吧

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  6. 需要注意的是。水果一定要新鲜。无破损。
    要是使用苹果这种水分不像草莓那么大的。要切小一点。这样成品更好。


    柠檬我就买的瓶装的。实在没有也无所谓。做好的果酱一定要冷藏保存。每次都用干净的勺子取用

    吃吃喝喝 现代的生活真方便 附自制酸奶和面包机果酱的做法 步骤6
  7. 吃饱喝足继续修行吧。厨房真的是绝对的正能量制造厂。只要你付出就一定会有回报。
    你付出了多少回报就有多少。怎么能不爱。

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