周周JOJO
香浓芝士奶酪条
9.1
综合评分
49
人做过这道菜
方子参考书《小小奶酪蛋糕食谱书》，只能说参考了书里的做法。
我这次里面放的是少量的蔓越莓果干。
亲们在做时，可以放其他东西哦～
比如少量芝麻或少量杏仁片碎或少量自制果酱（配方相应减糖）……等等
前提就是都要能切碎的东西哦，不然成品切块容易散架～～
JOJO记录 2014.4.16
我这次里面放的是少量的蔓越莓果干。
亲们在做时，可以放其他东西哦～
比如少量芝麻或少量杏仁片碎或少量自制果酱（配方相应减糖）……等等
前提就是都要能切碎的东西哦，不然成品切块容易散架～～
JOJO记录 2014.4.16
用料
| 奶油奶酪（我用的KIRI） | 250克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| 动物淡奶油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米淀粉或低粉 | 10克 |
| 蔓越莓果干 | 40克 |
| 消化饼（我用的玛丽亚饼干） | 10片 |
| 黄油 | 15克 |
| 融化黄油（饼底用） | 55克 |
| 六寸活底方模 | 1个 |
香浓芝士奶酪条的做法
-
消化饼包两层保鲜袋，用擀面杖压碎，加入融化黄油后，倒入模具中，用勺子压紧，入冰箱冷藏半小时凝固。（饼底一定要压紧！）
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奶油奶酪加白砂糖加黄油，隔水加热打顺滑。
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蛋黄分次加入奶酪糊中，每次搅拌均匀后再加下一次。
-
淡奶油，牛奶，柠檬汁，分别加入奶酪糊，每次搅拌均匀后再加下一种。
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玉米淀粉，低粉，混合过筛，加入奶酪糊中，搅拌均匀无颗粒无白粉。
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加入提前切碎的蔓越莓果干，搅拌均匀
-
入模具，160度60分钟，水浴。
温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱进行调节。 -
出炉冷却，冷藏一夜后切块品尝比较合适哦～
小贴士
喜欢风味更浓郁的亲，可以加朗姆酒5克，或者百利甜酒5克进行调味。
喜欢体现独特味道的亲，还可以加肉桂粉5克。
就是说这款百搭奶酪条，亲们可以随意发挥。
JOJO期待亲们的创意无限哦～^_^～
喜欢体现独特味道的亲，还可以加肉桂粉5克。
就是说这款百搭奶酪条，亲们可以随意发挥。
JOJO期待亲们的创意无限哦～^_^～
