糖醋排骨

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简介

简单  好吃

用料  

葱 姜 蒜 香叶 肉桂 八角 少许
排骨 250g
冰糖或白糖 料酒 老抽 生抽 少许

糖醋排骨的做法  

  1. 将排骨在热水中去腥 去血水 然后用冷水洗净待用

  2. 锅中放油加热  爆炒姜、蒜   随后闻到香味时倒入待用的排骨  煎至两面焦黄

  3. 马上倒入备用的开水  直到没过排骨就行  接着放入香叶  八角  肉桂  一起大火烧开转小火炖半个小时

  4. 半小时之后转大火  烧至剩点酱汁之前撒上白糖   加盐调味  最后小火收汁(以免过火粘锅)

  5. 用筷子夹出排骨装盘

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