五香牛肉桂林米粉

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用料  

桂林米粉 250g
牛肉 200g
八角 2个
回香 2个八角的量
沙姜 3片
桂皮 1小块
花椒 2勺
草果 1个
味极鲜
海天鸡汤
3勺
香花生、酸豆角

五香牛肉桂林米粉的做法  

  1. 牛肉飞水,把香料炒一下,加6碗水,放盐,味极鲜,鸡汤,放酒3勺,放牛肉进去煮,大火开,文火30分钟,拿出牛肉。煮剩下一碗水,就是卤水了。香料不要


    牛肉要整块哦,把牛肉砌片,放米粉上,加入卤水,加上香花生,酸豆角,葱。

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五香牛肉桂林米粉的答疑

  • 回味靓粥  3个月前  
    1
    感谢遇见你
    作者回复 3个月前  
    谢谢支持
  • 回味靓粥  3个月前  
    0
    做不出牛肉那么黑,怎么回事,求赐教!
    作者回复 1个月前  
    老抽多一点就可以了。

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