水蛋蒸鲫鱼

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简介

鲜美的搭配!

用料  

鸡蛋 3-4
鲫鱼 一条(小的比较好)
葱花姜丝 适量
盐、酱油、油 适量

水蛋蒸鲫鱼的做法  

  1. 方法步奏如下:1、小鲫鱼,洗干净,抹好油盐,姜丝,放在有深度的盘子里
    2、找个碗打三个鸡蛋,加点温水,继续打两下,放点盐,搅拌两下,把这些蛋液放在鲫鱼盘子里
    3、等锅里水开了,把盘子放进去,再找个大盘子盖住鱼盘,再用锅盖盖住这是关键!
    4、蒸十分钟左右,出锅时放点葱花,到点酱油,就可以了!水蛋就像果冻一样鲜滑可口哦!

    水蛋蒸鲫鱼的做法 步骤1

小贴士

先用大盘子盖住鱼盘,而不是直接用锅盖,是关键所在,这样蒸出来的鱼和蛋原汁原味,蛋面光滑,味道更加鲜美!

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