家庭自制比萨酱

简介

根据君之烘焙里的做法自己亲身演示,味道很赞~

用料  

西红柿 600g
大蒜 4瓣
黄油 30g
洋葱 100g
6g
黑胡椒粉 5ml
牛至叶 5ml
罗勒 2.5ml
15g

家庭自制比萨酱的做法  

  1. 西红柿洗干净,切成小丁,洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末,备用。

  2. 锅烧热,放入黄油烧至熔化。等黄油熔化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。洋葱炒出香味后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。

    家庭自制比萨酱的做法 步骤2
  3. 西红柿翻炒出汁水以后,放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免煳底。煮好后,如果此时水分还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。

    家庭自制比萨酱的做法 步骤3

小贴士

做好的比萨酱,放在密封罐里,再放入冰箱保存。

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