全麦奶黄包

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简介

奶香味特别浓郁的全麦包' 美味健康.

用料  

奶黄馅
鸡蛋 一只
黄油 50g
奶粉 30g
澄粉 20g
蛋糕粉 40g
白糖 50g
奶油 15g
奶黄包皮
蛋糕粉 450g
全麦粉 50g
砂糖 100g
酵母 4g
纯净水 220g

全麦奶黄包的做法  

  1. 黄油室温放软打发,加入鸡蛋、白糖、奶粉拌匀。
    加入淡奶油拌成稀糊状。再加入蛋糕粉和澄面。  

  2. .拌匀上笼蒸30分钟,中间隔10分钟搅拌一次.待完全凉透就可以使用了。

  3. 奶黄包皮:.将蛋糕粉、全麦粉、泡打粉混合。
    .在容器中将水、酵母、糖拌匀至糖融化。
    面团和至光滑盖保鲜膜松弛20分钟。
    将面团搓成长条,分成30g的小面团。
    将面团压成皮,包入奶黄馅,收紧口。
    放在笼内,静置10分钟,用大火蒸8分钟即可。

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