香蕉葡萄干麦芬

用料  

低筋面粉 300g
泡打粉 10g
白砂糖 50g
1/8匙
黄油 80g
鲜奶油 100-120g
柠檬汁 1瓶盖
香草汁 少许
葡萄干 少许
香蕉(熟透) 1根
榛子 10颗
鸡蛋 2颗

香蕉葡萄干麦芬的做法  

  1. 将黄油鲜奶油混合,隔水加热至黄油融化,放凉

  2. 低筋面粉、泡打粉过筛,加入糖、盐、2/3葡萄干拌匀。

  3. 香蕉装入保鲜袋碾碎。榛子装袋碾碎。

  4. 将步骤1,2,3溶液混合搅拌,注意不要过度搅拌。

    香蕉葡萄干麦芬的做法 步骤4
  5. 盛入纸杯8分满(爆头效果)上面铺剩余葡萄干和榛子碎。入事先预热的烤箱。150度28分钟,开热风循环。(备注:我家长帝烤箱较其他品牌热度过高,其他品牌可考虑160-170度,相应调整时间)表面微焦,用牙签测试,无液体挂粘则为烤熟。

    香蕉葡萄干麦芬的做法 步骤5

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