红烧杂鱼

11 人做过这道菜
随着年龄的增长,越来越不喜欢太油腻的菜品,我是海边出生的,一直喜欢吃海里的魚,现在来分享一下我们老家的煮法

用料  

新鲜的小鱼小虾 适量
生姜、啤酒、醋、美味鲜、红糖 适量
小香菇、葱花 适量

红烧杂鱼的做法  

  1. 鱼虾洗净沥干

    红烧杂鱼的做法 步骤1
  2. 把魚虾和小香菇放入锅里,加少许醋、适量美味鲜(根据各人的口味咸淡来)、生姜片、啤酒(平没过鱼虾)、红糖、倒少量油(我一般是滴几滴),大火烧开后转中小火煮,5分钟后转大火收汁

    红烧杂鱼的做法 步骤2
  3. 撒点葱花~成了~哈哈

    红烧杂鱼的做法 步骤3

小贴士

烧这道菜建议平底锅,魚虾等原材料要新鲜

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红烧杂鱼的答疑

  • 我来学厨的  6个月前  
    2
    是不是要用海鱼?淡水鱼可以不?谢谢
    作者回复 6个月前  
    一定要海鱼
  • 我来学厨的  6个月前  
    0
    美味鲜是不是鲜酱油?红糖可以换白糖么?谢谢指点
    作者回复 6个月前  
    可以的,美味鲜是生抽

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