超入味的卤蛋

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简介

连蛋黄都有滋有味,吃起来和超市的乡巴佬卤蛋一个味道

用料  

鸡蛋 20个
八角 2个
草果 1个
桂皮 1段
少许
香叶 5片
红茶 10克
老抽 80克
生抽 80克
20克

超入味的卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮熟剥皮

    超入味的卤蛋的做法 步骤1
  2. 把其他材料全部放入锅内

    超入味的卤蛋的做法 步骤2
  3. 放入鸡蛋,加水浸过鸡蛋即可

    超入味的卤蛋的做法 步骤3
  4. 煮20分钟后捞出风干凉透,再放入锅中煮20分钟再风干凉透,反复8次即可

    超入味的卤蛋的做法 步骤4

小贴士

剥皮时要把鸡蛋上那层薄薄的白膜也撕干净,不然会影响上色和口感

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