肉松饼干

8.1 综合评分
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网上看来嗒,已经被我评为最好吃的饼干拉,一开始觉得包起来很麻烦,可是熟练了之后包起来也很快了呢~

图片来自@灿灿闪着光

用料  

低筋面粉 100g
鸡蛋 20g
黄油 50g
糖粉(可把10g换成白砂糖) 40g
肉松 20g

肉松饼干的做法  

  1. 软化黄油。

  2. 加入糖粉,将黄油打发至颜色发白。

  3. 分三次倒入鸡蛋液,每一次倒入都要将鸡蛋液打到与黄油完全融合。

  4. 低粉过筛之后与以上的黄油混合之后用手捏成面团。

  5. 取10g左右的面团用手按扁之后将肉松放到中间,用面团把肉松包裹起来,小心的把面团整圆。

  6. 烤箱预热之后,用叉子在面团上面小心的压一下,把面团压扁。180度20分钟左右,颜色满意之后就拿出来,烤久了饼干就变硬了。

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