玫瑰羊羹

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用料  

琼脂 2g
120g
35g
干玫瑰 适量

玫瑰羊羹的做法  

  1. 琼脂用凉水泡开,捞出拧干备用 ,玫瑰花用冷水泡

  2. 120g水煮热加糖溶解,水沸加琼脂,搅拌至琼脂完全溶解

  3. 混合液倒如碗中,碗坐冷水浴,不断搅拌液体至液体粘稠但未凝固

  4. 液体倒入模具,模具入冰箱冷藏一会儿到半凝固状态(具体时间自己掌握了)

  5. 放入适量玫瑰花(用点力按进去),再放到冰箱冷藏一小时

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