小黄鱼烧豆腐

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用料  

小黄鱼 4条
内脂豆腐 1盒
小葱
生姜
蒜瓣
干辣椒
食用油
美味鲜酱油
味精
白糖
料酒

小黄鱼烧豆腐的做法  

  1. 小黄鱼去除内脏鱼鳞清水冲洗干净,沥干待用。

  2. 豆腐切成小块,生姜、蒜瓣去皮切碎,干辣椒切段,小葱切段。

  3. 用厨房纸吸黄鱼表面的水分,锅内下食用油,量稍多一点,烧至7成热,下小黄鱼小火煎。

  4. 煎至小黄鱼两面微微泛黄即可,然后沥出锅内多余的油,放入姜蒜、干辣椒,倒入美味鲜酱油,料酒,少量的白糖和适量的清水。

  5. 大火煮开后,放入豆腐,改文火煮10分钟,最后搁一点味精,放葱段,既可关火装盘了。

    小黄鱼烧豆腐的做法 步骤5
  6. 豆腐

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小黄鱼烧豆腐的答疑

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