珍选捞汁菠菜粉丝

简介

菠菜为春天应季蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用,对于养眼明目也有一定是作用。

用料  

菠菜 300g
粉丝 100g
朝天椒 20g
5瓣
珍选捞汁 200ml
植物油 2滴

珍选捞汁菠菜粉丝的做法  

  1. 菠菜清洗干净沥干水分;

    珍选捞汁菠菜粉丝的做法 步骤1
  2. 粉丝用清水泡软备用

    珍选捞汁菠菜粉丝的做法 步骤2
  3. 锅内烧开水放入粉丝快速的焯一下捞出,控干水分;

    珍选捞汁菠菜粉丝的做法 步骤3
  4. 然后把菠菜也用开水烫软,捞出用凉白开再冲一下

    珍选捞汁菠菜粉丝的做法 步骤4
  5. 过好冷开水的菠菜装盘子里;

    珍选捞汁菠菜粉丝的做法 步骤5
  6. 把粉丝也过凉开水,然后放到菠菜上

    珍选捞汁菠菜粉丝的做法 步骤6
  7. 把蒜擦成蒜泥加入珍选捞汁;然后放入切成圈的小红辣椒

    珍选捞汁菠菜粉丝的做法 步骤7
  8. 把兑好的调料汁倒在菜上,即可食用

    珍选捞汁菠菜粉丝的做法 步骤8

小贴士

现在的菠菜都很嫩,所以焯水的时候看叶子蔫下去后即可捞出,也可以在焯菠菜的水里加几滴植物油,这样烫出来的菜颜色会更翠绿;粉丝泡软后焯水也要迅速,捞出来后一定要用凉开水冲一下,不然很容易黏成一坨;焯熟的菜一定要用凉开水冲,因为接下来就是直接入口了,开水相对的安全些。

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