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香椿鱼儿
香椿鱼儿
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daliwan
香椿在北京很常见,但是没有吃过直到工作以后,一位帅哥同事隆重请我们吃饭,主菜就是新鲜的香椿裹了面浆炸的香椿鱼,外酥里面鲜嫩,回味无穷。一直记得这道菜。又是香椿嫩芽挂满树桠的时候,来道简易版的香椿煎饼纪念一下刚工作时的青涩时光
用料
鸡蛋
1只
面粉
一碗
香椿
10枝
香椿鱼儿的做法
香椿摘去老梗,清洗过热水,沥干
面粉加鸡蛋和少量水搅拌成很浆
锅内放多些油加热,放入一团均匀裹有面浆的香椿,拨开摊平,两面各煎2分钟
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该菜谱发布于 2014-04-15 08:35:43
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