蜜渍柠檬

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简介

适用于各种喜爱的水果或水果皮 :)
EM清洗液:
(没有则省略,可以泡在加醋的水里侵泡也可以分解农药,侵泡30分钟-1小时)

EM菌清洗液:(EM菌+淘米水+少许白糖培育)适用于各种清洗和消毒:)

用料  

柠檬
蜂蜜或冰糖
细盐(清洗用)

蜜渍柠檬的做法  

  1. 用细盐揉搓柠檬,用清水清洗干净。如果有EM清洗液可以侵泡30分钟-1小时(没有则省略)
    清洗好的柠檬在滚烫的开水中稍微焯水,大概捞出用手捏一下稍微比原先稍微软为标准。这样焯一下可以去掉上面的蜡,而且挤水更容易,挤出来更多水分。
    我是做菜用完汁儿,切片这样蜜渍柠檬片

    *** 也可以全新的新鲜柠檬蜜渍

    柠檬片加冰糖或蜂蜜密封就ok.
    上述图片是一小箱的柠檬+3斤左右的蜂蜜+冰糖大概3斤左右。

    ***当饮料或者做糖醋的时候可以用 :)

    ***蜂蜜不够加的冰糖进去的。

    ***多一点冰糖或蜂蜜贮藏时间会延长。

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