南瓜奶油汤

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简介

【方子来自乐活食堂 原地址:http://www.lohasus.com/292
制作专业奶油汤并不那么简单,一道好的奶油汤基本上要满足:一定的浓稠度、光滑的质地和材料原本的香味,这3大要素。这里我们简化了步骤,做成家庭版的南瓜奶油汤,只要掌握基本制作方法,味道一样的好。想要喝碗热汤暖暖身,现在就开始吧!

准备时间:15分钟     制作时间:15分钟

用料  

南瓜泥 200g
洋葱 半只
清鸡汤 200ml
牛奶 200ml
黄油 20ml

南瓜奶油汤的做法  

  1. 事先准备好过筛的南瓜泥,将洋葱切成小丁。

    南瓜奶油汤的做法 步骤1
  2. 先加热黄油,加入洋葱翻炒,直到将洋葱炒软。

    南瓜奶油汤的做法 步骤2
  3. 分次加入南瓜泥,略微翻炒。等烫的温度稍稍退去后,再将锅内所有食物倒入食品搅拌机里,完全打碎。

    南瓜奶油汤的做法 步骤3
  4. 倒回国内,加入温热的牛奶,加热搅拌。不能煮沸,也不要将冷牛奶加入正在沸腾的汤中,这样会有凝乳出现。

    南瓜奶油汤的做法 步骤4
  5. 等煮到一定的浓稠就可以了,搭配蔬菜色拉,更美味。

    南瓜奶油汤的做法 步骤5

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