日本上班族小食堂
日式亲子饭 - 鸡肉蛋饭
7.9
综合评分
38
人做过这道菜
相信大家现在都知道为啥叫亲子饭了：因为是鸡肉和鸡蛋的关系嘛～衍生的还是三文鱼和三文鱼籽的亲子饭。
我觉得没有比这道更简单的日式饭料理了，因为只需要日料必备利器：味淋的登场就足以搞定了。顺道再普及一家味淋究竟是神马？我的理解就是很甜的日式料酒！大约有48%的糖，以及各种米酿出来的酒，这么说大家就明白了吧。
我觉得没有比这道更简单的日式饭料理了，因为只需要日料必备利器：味淋的登场就足以搞定了。顺道再普及一家味淋究竟是神马？我的理解就是很甜的日式料酒！大约有48%的糖，以及各种米酿出来的酒，这么说大家就明白了吧。
用料
日式亲子饭 - 鸡肉蛋饭的做法
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鸡肉切成适口的大小，洋葱切成细条
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最健康的做法，完全不起油锅，直接在锅里下鸡肉和洋葱，然后把料倒进去煮：高汤，酱油2勺，料酒2勺，味淋4勺
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煮到洋葱透明开始略微收汁
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此时准备鸡蛋，打蛋的时候注意不要完全打匀，要留有一点分离的蛋白和蛋黄
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在锅里倒入蛋液，大火10秒关火出锅！
小贴士
由于我是带饭的饭盒，为了第二天微波炉热饭的时候还能吃到蛋柔嫩的口感，我特地留了两勺蛋液没有下锅，而是起锅以后直接浇在饭上，这样明天微波炉略微一转，就照样能品尝到刚出锅的美味啦！
