早餐美味鸡蛋饼

简介

这个是厚版的鸡蛋饼:D,适合早上吃,味道浓郁又不腻。

用料  

鸡蛋 2个
面粉 半杯
牛奶 半杯9一口杯)
番茄酱 1匙
黑胡椒 适量
适量

早餐美味鸡蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入葱末、牛奶、面粉、番茄酱、盐和胡椒搅拌均匀(面糊是较稀的那种)

  2. 在平底锅上放一小块黄油,把模具放在锅中间,让黄油不要流出模具(我用的是这款锅    效果不错,毕竟是有品牌的哦。)

    早餐美味鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 用汤勺舀出鸡蛋糊倒进模具里,大概1厘米厚比较好。小火,加盖,焖一会儿大概一分钟。

  4. 晃动模具,发现底部已经成型后则可用刀按着模具边切一圈,然后去除模具,翻面再煎一分钟,用牙签插进入发现里面也是固态就可以起锅了。

  5. 小诀窍
    1、番茄酱可以不提前加在蛋糊里,最后挤在蛋饼上也可以。
    2、其实我用的不是葱花而是一种叫basil的植物叶子,通常它会放在意大利面里。这款香料味道很浓郁,所以要加些番茄酱来互补一下。
    3、一定要用小火加盖焖,这样才容易定型,煎的时候不能急。
    4、每煎一个就要重新加一次黄油哦!

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