凉拌蚕豆

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简介

嫩蚕豆出来的季节,一定要凉拌蚕豆吃啊,我真的炒鸡爱吃。
奶奶在世的时候一到这个季节,一定会拌蚕豆吃,还会用油菜炒蚕豆。
可以买市场上剥好的蚕豆,也可以买蚕豆夹自己回来剥。
配料你们可以自己发挥啊~~加点香油什么哒,怕辣的不加辣椒只放蒜泥和香油也很香哒。

PS:我用的鱼香草是一种薄荷,川菜的凉菜和鱼是一定会用到这个的,也可以改放葱花哈。

用料  

嫩蚕豆 一盘的量你们看着来好吗
油辣椒 适量
生抽(海天特级锦标生抽) 适量
蒜泥 适量
保宁醋 适量
白砂糖 适量
花椒粉 适量
鱼香草

凉拌蚕豆的做法  

  1. 嫩蚕豆放清水里煮熟放凉备用。

  2. 剩下的调料直接往放凉的蚕豆上加。

  3. 搅拌均匀,吃!!!!!!

小贴士

没有小贴士,一定要有的话就是蚕豆要煮熟,煮熟的蚕豆粉粉的,蚕豆皮不用剥去的~

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