红烧毛笋

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又到毛笋季节,秦蓝家常菜上菜喽~哈哈

用料  

毛笋 一棵
少量
美味鲜、醋、红糖、啤酒 适量

红烧毛笋的做法  

  1. 毛笋剥壳洗净

    红烧毛笋的做法 步骤1
  2. 切成大块

    红烧毛笋的做法 步骤2
  3. 水没过笋大火烧开后转中小火煮20分钟

    红烧毛笋的做法 步骤3
  4. 煮好的笋块捞起(如果不马上煮的笋一定要按以上步骤弄好,冷却后冰箱冷藏保存)

    红烧毛笋的做法 步骤4
  5. 按笋的纤维直切成笋片(横着切的笋片煮出来的不好吃,会太软没嚼劲),锅里放适量油先翻炒,加适量醋再次去掉笋的耗气,再加适量美味鲜酱油、啤酒、少量红糖、加适量水(水平没过笋片),大火烧开后中小火,15分钟~20分钟后再大火收汁

    红烧毛笋的做法 步骤5
  6. 撒上葱花盛起装盘

    红烧毛笋的做法 步骤6

小贴士

第一发,没有经验~不过~烧菜的经验足够~呵呵

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