蒜香佛卡恰(简约版)

简介

在网上看到了很简单的佛卡恰做法,修改了一下做成蒜香味!(其实就是狠棒狠棒的蒜香大饼子嘛)我和老妈两人以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势消灭之。

用料  

高粉 285g
奶粉 15g
175g
10g
干酵母 4g
2g
橄榄油 10g
黄油(涂料) 15g
大蒜(涂料) 4瓣左右
香草(欧芹or百里香 ) 一小撮

蒜香佛卡恰(简约版)的做法  

  1. 材料混合后油法揉到扩展阶段

    蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤1
  2. 温暖湿润处发酵到2-3倍大小~完成后拿出排气滚圆,松弛15分钟(啊大面团发起来真的炒鸡可爱有木有!)

    蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤2
  3. 擀成圆饼状移至烤盘或披萨盘。我就随便擀擀,让我的大饼自由发挥哈哈

    蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤3
  4. 用剪刀剪小口~

    蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤4
  5. 此步骤可以提前完成。黄油融化,大蒜剁碎,混合~再来一撮香草料

    蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤5
  6. 将蒜油均匀涂在面饼上,最后发酵20分钟(担心涂料会影响面团发酵可以在烤前再涂,反正我是觉得没差啦!)。烤箱预热180度~

    蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤6
  7. 开烤!180度中层25分钟.上色快就加盖锡纸。我觉得我的大饼没上色,在最后五分钟,上火加大马力烘了一下咩哈哈

    蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤7
  8. 香喷喷佛卡恰出炉!

    蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤8
  9. 切小块。趁热味道棒极!

    蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤9
  10. 蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤10
  11. 蒜香佛卡恰(简约版)的做法 步骤11

小贴士

no tips

蒜香佛卡恰(简约版)的留言

关于蒜香佛卡恰(简约版)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
32 收藏