独家秘制卤味

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用料  

独家秘制卤味的做法  

  1. 鸡蛋煮熟去壳,鸡爪鸡翅鸡腿洗净过一遍热水,捞起来沥干水分备用~

  2. 五花肉切块,葱切段,姜切片,蒜拍扁去衣。

  3. 炒锅里下油,放五花肉翻炒,炒出油来,接着把葱、姜、蒜、干辣椒放下去翻炒,炒出香味来。

  4. 接着放生抽、老抽翻炒,倒5碗水~

  5. 待水开了以后就可以把卤味包倒进去啦,再把准备好的鸡蛋、鸡爪、鸡翅、鸡腿全放进去,盖上锅盖大火闷半个小时,换中小火闷一个小时就好啦~~~(卤味是卤的时间越长越入味哦❤)

小贴士

1.卤味包里含:小茴香、八角、花椒、陈皮、肉桂、干姜、高良姜、白芷、丁香、香叶、砂仁。

卤味包最好买别人配好的,要不自己配的话会很崩溃哦~~
我买的是美亿天炖(卤)鸡调料,一次放一小包就好。


2.还有生抽的量按照自己口味咸淡调整。

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