干炸里脊

2 人做过这道菜
贼爱吃的东北菜 大学那时候去饭店点一个粘点料能造好几碗饭 自己研究了一下 不太难 步骤简单 Ps这是之前做的了没有步骤图片 不好意思啦 下次做一定附上步骤!

用料  

里脊肉 500g
淀粉
葱姜蒜
料酒
蚝油
一枚鸡蛋
生抽老抽
盐与鸡精
十三香 可加可不加

干炸里脊的做法  

  1. 把肉切成条状 不用太粗粗了炸不透 两厘米的条就行 切好之后腌制 把姜葱切成细茉 放进去 放入料酒 老抽生抽 蚝油 盐鸡精 十三香反正料全放进去注意亮就行了 能让它都有味道鲜就怎么弄 腌制半小时

  2. 这是后把淀粉倒入一个碗中 假如一个蛋清 一大碗水 然后搅拌 扮成像买的酸奶那种稠度就可以了 不可以太稀

  3. 肉腌制好了 把调好的淀粉放进去 不用搅拌 在锅中加油 让后一条一条的放下去炸 炸好之后再复炸一次 这样更脆 炸好了拿手机照相吧

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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干炸里脊的答疑

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