朗姆葡萄干巧克力

简介

这是一款集合了黑巧、朗姆、坚果多种高大上食材的甜品,因此无论是制作过程亦或品尝瞬间,都将是非常享受而满足的,更重要的是整个过程无需打发等复杂操作,基本上从准备到出炉仅需45分钟哦!

用料  

黑巧 80g
朗姆酒 20g
葡萄干 20g
任意坚果碎 20g
鸡蛋 1个
低粉 40g
细砂糖 50g

朗姆葡萄干巧克力的做法  

  1. 将黄油、黑巧切块放入碗中,隔水加热至完全融合,加入细砂糖

    朗姆葡萄干巧克力的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加入牛奶打散后,加入完全融化的黑巧黄油内(稍凉一下),分次加入搅匀,呈果冻粘稠状

    朗姆葡萄干巧克力的做法 步骤2
  3. 葡萄干用朗姆酒浸泡后,加入黑巧蛋奶糊后,加入低粉、坚果继续搅匀,至无面粉颗粒

    朗姆葡萄干巧克力的做法 步骤3
  4. 用黄油擦拭烘培盘,方便出炉脱模。将黑巧面糊倒入模具,放入预热好的烤箱中层。180度预热10分钟,入烤箱180度烤制25分钟

    朗姆葡萄干巧克力的做法 步骤4
  5. 由于颜色较深,需要随时观察膨胀变化。烤制10分钟后,边缘开始膨胀起边。

    朗姆葡萄干巧克力的做法 步骤5
  6. 烤制20分钟,整体膨胀,接近成熟

    朗姆葡萄干巧克力的做法 步骤6
  7. 烤制25分钟完熟,表面会有薄薄脆皮,完全冷却放入冷藏室。隔日取出撒可可粉,即可开吃!

    朗姆葡萄干巧克力的做法 步骤7

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