【香肠蛋炒饭】

Name: 【香肠蛋炒饭】
Ingredients: 3碗米饭; 2只鸡蛋; 半根自制麻辣香肠; 2根香葱; 适量盐; 鸡精; 水

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山水川

这是儿子最爱的炒饭，香肠是老家自己做的，有点麻辣的味道。切成小丁，在油锅里炒出油花儿，再炒个鸡蛋，撒点葱花和胡椒粉。香啊，香啊，哎呦~赶紧来一碗！

用料

米饭	3碗
鸡蛋	2只
自制麻辣香肠	半根
香葱	2根
盐	适量
鸡精
水

【香肠蛋炒饭】的做法

在鸡蛋液中加入少许水、盐，在热锅中炒熟盛出；
麻辣香肠切小丁，在热油中炒出油花来；
倒入米饭翻炒，加少许水继续翻炒；
倒入炒好的鸡蛋，撒葱花和盐、白胡椒粉、鸡精，炒匀，出锅。

小贴士

要想鸡蛋炒的软嫩，需要在鸡蛋液里加入少许水。

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该菜谱发布于 2014-04-14 15:01:08

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