【香肠蛋炒饭】

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这是儿子最爱的炒饭,香肠是老家自己做的,有点麻辣的味道。切成小丁,在油锅里炒出油花儿,再炒个鸡蛋,撒点葱花和胡椒粉。香啊,香啊,哎呦~赶紧来一碗!

用料  

米饭 3碗
鸡蛋 2只
自制麻辣香肠 半根
香葱 2根
适量
鸡精

【香肠蛋炒饭】的做法  

  1. 在鸡蛋液中加入少许水、盐,在热锅中炒熟盛出;

  2. 麻辣香肠切小丁,在热油中炒出油花来;

  3. 倒入米饭翻炒,加少许水继续翻炒;

  4. 倒入炒好的鸡蛋,撒葱花和盐、白胡椒粉、鸡精,炒匀,出锅。

小贴士

要想鸡蛋炒的软嫩,需要在鸡蛋液里加入少许水。

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