【菠萝小炒肉】

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简介

我一直就喜欢菠萝,特别是今年就老琢磨换着花样地做。继上周末的菠萝炒肉大受欢迎后,今儿再次开炒。就是这个味儿,有点酸,有点甜,还有点点的剁椒辣,搭配儿子最爱的香肠蛋炒饭,这个晚餐很爽!至于炸小土豆块、炸鸡翅配可乐,还没等拍照就所剩无几了,下次拍吧,谁让这么好吃,又要着急去学校呢~

用料  

【菠萝小炒肉】的做法  

  1. 将菠萝切成小块,放入盐水中浸泡30分钟;

  2. 猪里脊切丝,在清水中淘洗3遍去除血污。依次用盐、料酒、生抽、鸡精、香油、淀粉抓匀,腌制20分钟;

  3. 热锅宽油,倒入腌好的猪里脊煸炒熟盛出;

  4. 用锅中底油,加入葱姜蒜爆香,倒入菠萝煸炒;

  5. 倒入炒好的里脊翻炒,调入剁椒和鸡精即可。

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