卡仕达酱巧克力杯子蛋糕

简介

看BG迷cup cake,这个方子很不错,份量是刚好是12连模,卡仕达酱配微苦巧克力的赶脚很美妙喔~~而且卡仕达酱成型很好,保存得也比奶油久一点,如果喜欢奶油也可以换成奶油来装饰,cup cake千变万化O(∩_∩)O~

用料  

杯子蛋糕体
低筋面粉 125g
可可粉 30g
苏打粉 5g
细砂糖 40g
红糖粉 60g
1g
黄油 85g
鸡蛋 2个
牛奶 158g
卡仕达酱
鸡蛋 1个
低筋面粉 30g
细砂糖 30g
牛奶 200ml
香草精 几滴

卡仕达酱巧克力杯子蛋糕的做法  

  1. 黄油软化,加细砂糖打顺滑

  2. 鸡蛋打散后,分多次加入黄油,每一次都要完全融合后再加下一次(可以用刮刀大面积翻拌,注意不要打成豆渣状了喔~)

  3. 加入红糖粉拌匀

  4. 筛入低筋面粉,可可粉,苏打粉,盐,拌匀

  5. 烤箱预热175度,蛋糕糊装入裱花袋,挤进纸杯内7分满

  6. 上下火,170度,25分钟左右

  7. #卡仕达酱

  8. 鸡蛋+细砂糖混合>加入低粉>少量多次加入牛奶(每次完全融合再加下次)>滴几滴香草精(可不加)>中火加热,不断搅拌至浓稠>完成

  9. 杯子蛋糕和酱都冷却了就可以装饰了,发挥你的想象

小贴士

一定要注意鸡蛋加入黄油这个步骤,我失败过我会讲咩!

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