古典绿豆糕

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简介

做工必须精细,材料简单手工不易,如果想消磨时间的话,就做一份绿豆糕吧~

用料  

绿豆 一小碗
麦芽糖 一大勺
玫瑰细沙(我用的是杏花楼的) 适量

古典绿豆糕的做法  

  1. 绿豆用水浸泡一晚后去皮,隔水蒸一小时后压成泥状。有条件的话拿筛子再次筛过绿豆泥会更加细腻。

    古典绿豆糕的做法 步骤1
  2. 用不粘锅小火加热麦芽糖,然后放入筛过的绿豆泥炒至能捏成团。

    古典绿豆糕的做法 步骤2
  3. 磨具可以先抹点油,一层绿豆泥一层豆沙再盖一层绿豆泥。轻敲脱模。

    古典绿豆糕的做法 步骤3

小贴士

冷藏以后风味更佳哦~

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