Strawberry Yogurt Cake 草莓酸奶蛋糕

简介

用料  

中筋粉 2 1/2杯
小苏打 1/2茶匙
1/2茶匙
1个柠檬的皮屑
半个柠檬的柠檬汁
黄油,软化 1杯
砂糖 2杯
鸡蛋 3个
香草精 1茶匙
希腊酸奶 1杯
新鲜草莓,切片 340g
淋酱:
奶油奶酪 55g
草莓,碾碎 1-2汤匙,大约4颗草莓
香草精 1/2茶匙
糖粉 3/4杯

Strawberry Yogurt Cake 草莓酸奶蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热160度,烤盘(bundt pan)做防粘

  2. 大碗中筛入2 1/4杯面粉和1/2茶匙小苏打和1/2茶匙盐,混合。倒入柠檬皮屑搅拌

  3. 另一碗中倒进剩下1/4杯中筋粉,放入切成片的草莓,摇晃,让草莓均匀裹上面粉

  4. 黄油加糖打发,分次加入鸡蛋。后加入柠檬汁和香草精,混合均匀

  5. 倒入希腊酸奶,然后慢慢与干性材料混合均匀

  6. 草莓片加入5,小心翻拌

  7. 将材料倒入烤盘,160度烤约65分钟。牙签法测试

    Strawberry Yogurt Cake 草莓酸奶蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤蛋糕的时候做淋酱:
    奶油奶酪和碾碎的草莓混合,加入香草精和糖霜搅拌顺滑

  9. 蛋糕出炉后冷却30分钟脱模,浇上淋酱

    Strawberry Yogurt Cake 草莓酸奶蛋糕的做法 步骤9

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