煎牛排

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简介

家庭简易版,懒人菜

用料  

牛肉 100g
一汤勺
洋葱 半个
椒盐 若干
黄油 10g

煎牛排的做法  

  1. 牛肉切5mm片,加一勺酒(红酒、黄酒、料酒白酒均可),椒盐一小撮。在碗中将肉料抓匀。碗口覆盖保鲜膜,腌制10分钟(若提前一晚放入冰箱冷藏备用口味更佳)。

  2. 平底锅放入黄油烧化,撒入切好的洋葱布满锅底,撒入若干椒盐。腌好的牛肉片放置在洋葱上煎,注意经常翻面。黄油最好用无盐黄油,实在没有可用植物油代替。

  3. 牛肉片两面煎熟后出锅摆盘,煎过的洋葱可以倒在牛肉上作为浇汁。
    随自己喜欢加些配菜佐餐。

    煎牛排的做法 步骤3
  4. 摆盘,出菜

    煎牛排的做法 步骤4

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