茄汁芝士糯米饭

简介

早餐店里是各式炒糯米饭、浇头糯米饭、糯米饭瓷.......麻麻自己酿料酒 有多糯米饭 就想说来个酸甜版的.......

用料  

糯米 半斤
番茄 三个
鸡蛋 两个
火腿 小半根
芝士碎 适量
适量
适量

茄汁芝士糯米饭的做法  

  1. 糯米放锅里蒸熟(我这里用的是昨天剩下的)

  2. 鸡蛋打散加点醋,放平底锅炒成蛋松,盛起备用(不喜欢太熟的口感,基本也就十来秒的时间)

  3. 火腿切粒......

  4. 番茄洗划X,在沸水中烫20-30秒,捞起去皮,放入料理机中打成番茄糊...

  5. 将番茄倒入平底锅里加热,放适量盐、糖调味,待沸腾时放入糯米饭.切好的火腿粒...

  6. 煮到汤汁浓稠的时候下鸡蛋松,芝士碎,关火...搅拌.装盘...粒粒糯米饭都有番茄的酸甜味,外加杯香蕉奶昔,周一好像也就不那么忧郁了......

小贴士

喜欢的还可以放玉米粒 青豆粒

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