蜜制青金桔

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简介

生津润肺,美白养颜,消食醒酒,降低血脂

用料  

青金桔 500g
200g
蜂蜜 500g
白糖 100g

蜜制青金桔的做法  

  1. 青金桔洗净,温盐水浸泡1小时,揉搓表面可能残留的蜡质和杂质,冲洗后擦干。

    蜜制青金桔的做法 步骤1
  2. 所有金桔对半切开(拦腰横切),去籽。

    蜜制青金桔的做法 步骤2
  3. 一层金桔一层蜂蜜覆盖,尽量使每个金桔表面都接触到蜜。考虑到最上面一层蜂蜜容易下沉,可另用白糖覆盖,目的是不使金桔直接接触空气,否则容易霉变。

    蜜制青金桔的做法 步骤3
  4. 放入冰箱保存。最快1天后可取用。可以泡茶也有见过用来做配菜的。注意取用时用干净的筷子或勺,避免搅拌。始终保持最上面一层金桔有蜂蜜糖浆覆盖。

小贴士

海南青金桔:每100克果肉内含维生素C40~50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质,有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。

功效:理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。

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