紫米年糕-松下面包机

简介

松下面包机有一个麻糬的程序,糯米不用泡,直接洗干净控干水就可以,整个程序50分钟,放进去的时候还一直在琢磨,这出来会是什么样呢?古法制作年糕是这样的过程:糯米泡水磨粉再蒸制最后不停的用木槌敲打。观察了一下,机器会先加热,把糯米蒸熟,然后开始不停的搅拌出黏性。热乎乎的塞一块到嘴里,不需要其他的调味,光是粮食的香味已经值得回味。成品超级Q,冷了之后也非常好吃。制作时可以加艾草,加红糖;完成后可以裹上椰丝,黄豆粉;可以包入各味儿馅料;冷了之后切小粒炒成咸口儿的也会好吃..随便你怎么玩都行!!


松下面包机pm105,程序19:麻糬。换成面条麻糬的那个搅拌头。

用料  

紫米 280g
190ml
细砂糖 适量

紫米年糕-松下面包机的做法  

  1. 我用了紫米来制作。程序19:麻糬。

    紫米年糕-松下面包机的做法 步骤1
  2. 紫米洗干净,控干水分备用。

    紫米年糕-松下面包机的做法 步骤2
  3. 整个程序需要50分钟。

    紫米年糕-松下面包机的做法 步骤3
  4. 机器会先加热把糯米蒸熟,然后再开始不停的搅拌。成品会有一些米颗粒,但是不会影响口感。听到机器响,就把盖子打开,让蒸汽水汽散出来。

    紫米年糕-松下面包机的做法 步骤4
  5. 制作完成之后,热乎乎的拿出来,非常黏,沾手,撒些手粉或者水,便于操作。

    紫米年糕-松下面包机的做法 步骤5
  6. 剩下的部分整出个大概的形状来,抹上油,放在密封盒里冷藏保存。如果一时吃不完记得冷冻。我冷藏了一天之后拿出来,还是qq的可以直接吃。

    紫米年糕-松下面包机的做法 步骤6
  7. 热乎乎的时候非常沾手,随意切了个形状就裹着砂糖配红茶吃了。

    紫米年糕-松下面包机的做法 步骤7

小贴士

1.松下对于米和水量真是精细到不行,用松下电饭煲的时候就发现了,长短米的水量有细微的不同都标示了出来。如果换成白糯米份量一样。长粒米190ml水,短粒米200ml水。水量不够也会让成品过多米粒。

2.尽量用新米制作。

3.我用的是松下面包机PM105。京东链接:http://item.jd.com/985288.html
新款SD-P103的京东预售链接 http://sale.jd.com/act/kifzBcRdKeW.html

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