缤纷龙利鱼 简单快手

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(195 份)
好极了
139
挺好
48
一般
5

简介

龙利鱼是好东西啊 鲜嫩没刺 还营养健康
搭配各色配菜 五分钟搞定 低调的奢华有木有? 上得了台面不?(*^__^*)

本来想做鱼米之乡 没放薏米 改着改着就做成了自家版 好看还简单 以后会长撸吧
搭配了青豆 玉米 胡萝卜 蚕豆 四季豆 其实还可以放彩椒丁 我要是说都用的速冻的你们不要剁我 当然现切蔬菜更营养啦 鼓励大家现切

!!ps:勾汁儿的五香粉还有白胡椒粉 大家一定要根据自己的菜量 还有接受程度慢慢来 不要一下子放很多 一小勺比平时放素菜盐的量再少点 尤其是白胡椒粉 放多点吃起来爽 但不习惯的觉得呛啊

用料  

龙利鱼 一条
青豆 一把
玉米粒 一把
胡萝卜丁 一把
料酒 一勺(腌鱼)
一小勺(腌鱼)
五香粉 一小勺(勾芡汁儿)
白胡椒粉 一小勺(勾芡汁儿)(炒素菜的盐再少点 试试)
小半勺(勾芡汁儿)
淀粉 一大勺(勾芡汁儿)
葱姜 炝锅(感觉可省)
小葱末 最后装饰(也可省)

缤纷龙利鱼 简单快手的做法  

  1. 龙利鱼室温解冻 最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块
    一口一块很满足 有木有(*^__^*)

  2. 用料酒 盐 腌制龙利鱼 15mins

    准备一锅 烧热水 准备汆鱼

    烧水的功夫切蔬菜丁 还有勾芡汁儿(配小半碗水)

  3. 水烧开 放鱼 烫一下 四周变色中心微红就可以捞出来啦

  4. 锅热 一点油 可以爆下葱姜
    放蔬菜丁
    (要是速冻的话炒几下就放鱼
    要是现切的蔬菜丁 就先放胡萝卜 再放青豆 再放玉米 时间要稍微长点)

  5. 放鱼 然后就可以放勾芡汁儿啦 中火 慢慢收汁儿 搞定
    鱼超嫩有木有 简单有木有 吼吼

小贴士

我这次是用的速冻蔬菜 所以很快 5分钟搞定 要是现切的蔬菜 炒时间要长一些哈

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