海带鱼豆腐味增汤

简介

好不容易在日超找到了味增酱 马上试着做了味增汤 一个人加豆腐怕吃不完 于是改放了三小块鱼豆腐 早上打的豆浆还剩一杯 也一起加入汤里了 再和日式的寿司姜一起配米饭吃 满足感爆棚!

用料  

干海带 1片
鱼豆腐 3小块
干香菇 3朵
味增酱 1勺
豆浆 1杯

海带鱼豆腐味增汤的做法  

  1. 干海带和干香菇洗净提前泡发(至少半天)将泡发好的二者连水一起倒入电饭锅里煮(我的电饭锅有煲汤功能1小时 我想没有的话一般煮饭功能也可以)

  2. 将近40分钟后放入鱼豆腐 临出锅前加入味增酱和豆浆(我的豆浆是温热的 如果是冷的可以和鱼豆腐一起放)要是有柴鱼片再撒些在汤上就更正宗啦

小贴士

味增酱一定要最后加 要不然会损失香味 虽然和韩国大酱一样都是大豆发酵的 不过二者做汤时加的顺序还真不同呢:)

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