三色玫瑰

3 人做过这道菜

用料  

1:黄玫瑰
鸡蛋 一个
两茶勺
面粉 半茶勺
适量
2:红玫瑰
西红柿 红、粉各一个
白糖 适量
3:绿玫瑰
黄瓜 一根
盐、糖、香油 适量

三色玫瑰的做法  

  1. 黄玫瑰的所有食材混合在一起,调匀,摊成薄的蛋皮,以同心圆的方向切开

    三色玫瑰的做法 步骤1
  2. 去中间的蛋皮开始卷花心,可以稍加固定(也可用力捏紧)。

    三色玫瑰的做法 步骤2
  3. 把花心放在碗的最中间,一层层的向外围成花形。

    三色玫瑰的做法 步骤3
  4. 西红柿(最好一个较红,一个稍粉),用削皮刀像削苹果皮一样把西红柿削成长条。

    三色玫瑰的做法 步骤4
  5. 碗底垫一片西红柿,用较红的西红柿条卷花形,放在碗中央。

    三色玫瑰的做法 步骤5
  6. 用稍粉的条在花心外侧卷花瓣,整理花形。用剩下的西红柿汁加白糖调匀洒在红色花上。

    三色玫瑰的做法 步骤6
  7. 黄瓜去皮挂成薄片,用糖、醋、盐、香油腌10分钟左右。

    三色玫瑰的做法 步骤7
  8. 取瓜片盘成绿色玫瑰

    三色玫瑰的做法 步骤8
  9. 羞答答的玫瑰静悄悄的开~

    三色玫瑰的做法 步骤9

小贴士

黄瓜选较弯的,有弧度的瓜片才能盘成漂亮的花~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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三色玫瑰的答疑

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